Smørbrød med ovnsbakte tomater og hummus av bønner

Smørbrød med ovnsbakte tomater og hummus av bønner

4 smørbrød 

4 st Semper Square
2 klaser med tomater
3 ss olivolje
Svart pepper

Hummus av bønner
1 pk hvite bønner – forkokte
2 fedd hvitløk
olivolje
2 ss hakket oregano
Litt presset sitron
salt og svart pepper

Ulike varianter spirer eller karse, ca 50 gram.

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.

  2. Legg tomatene i en ildfast form og drypp over litt olivenolje, salt og pepper.

  3. Grilles i ca 20 min. Avkjøles noe før du lager sandwich. Godt også kaldt!

  4. I mellomtiden lag bønnerøren.

  5. Sil bønnene og skyll godt i kaldt vann. Blandes sammen med olivenolje, oregano, sitronsaft, salt og pepper til en grov hummus.

  6. Smør på godt med hummus, topp med noen tomater og litt karse. Dryss gjerne over litt olivenolje før servering.

Del på Facebook Del på Twitter
Hjem / Oppskrift / Smørbrød med ovnsbakte tomater og hummus av bønner